Dottoressa Anna Moccaldo

Mi sono laureata presso l’Università di Roma Tor Vergata con una tesi sperimentale in campo nutrizionale. In questo periodo si è sviluppata una forte curiosità per il cibo come nutrimento e medicina, spingendomi ad immergermi nel campo dell’alimentazione spostando i miei studi nel ramo biologico prendendo cosi la Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana. Abilitata all’ esercizio della Professione e regolarmente iscritta all’ Ordine Nazionale dei Biologi.

Ho cominciato la mia esperienza nei dipartimenti di Fisiologia Umana ed Alimentazione e Nutrizione Umana dell' Università Torvergata seguendo vari protocolli di lavoro. Questa lunga esperienza mi ha permesso di ampliare il bagaglio culturale acquisito durante il periodo universitario con esperienze pratiche. Ho ampliato la mia formazione universitaria partecipando a diversi corsi di formazione e perfezionamento inerenti la nutrizione umana e la dietologia, la nutrizione pediatrica, la nutrizione nella ristorazione collettiva, la nutrizione nello sport, nella donna e nei disturbi del comportamento alimentare. In seguito ho deciso di immergermi nella vera pratica seguendo per più di un anno un tirocinio presso il centro di obesità infantile dell’ ASL di Nocera.

Ho così intrapreso, con molto entusiasmo, la carriera di biologo nutrizionista. L’esperienza professionale, gli studi, l’osservazione e l’ascolto attivo dei miei pazienti mi hanno portato ad allontanarmi dal modello classico di redigere una dieta personalizzata basata sul peso ideale relativo a sesso, età e stile di vita. Il mio obiettivo è quello di fornire un programma nutrizionale su misura, modulato in base alle caratteristiche specifiche del paziente. Mi piace ascoltare il paziente, aiutarlo a formulare degli obiettivi realistici e raggiungibili, strutturando un percorso mirato al superamento di eventuali ostacoli per il raggiungimento del proprio benessere. A distanza di qualche anno, quell’ entusiasmo è cresciuto, alimentato dalla soddisfazione delle persone che ho avuto la fortuna di seguire.